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簡単・おいしい！人気の鶏肉 × 塩麹レシピ！
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外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。
塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使って。鶏もも肉は細切りにする事で、火の通りも早くなります。
塩麹をまぶして揉むだけ！最短で３０分漬ければ出来上がります。
｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。
免疫力を高めると言われている”塩麹”を鶏肉にまぶし、冷蔵庫で寝かせてからレンジで加熱します。酵素パワーで、しっとり絶品鶏ハムの出来上がりです。
塩麹でお肉がすごく柔らかに。。。