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落合 務 さんのレシピ。
小田 真規子 さんのレシピ。
ショートパスタを使って。
唐辛子の刺激的な辛みと、トマトのほどよい酸味が、グッドバランス。粉チーズでこくをプラス。
シンプルなトマトソースが、なすのうまみとバランスよく調和しています。